Tarta queso

mermelada de granada

Mermelada de granada

Estamos en la época de la granada, por eso vamos a aprovechar el momento y preparar una deliciosa mermelada de granada y como es costumbre vamos también a compartir algo de culturilla general, a disfrutar ¡¡¡

Historia:

Granada fruta en el antiguo Egipto

¡Se ha encontrado granadas en varias tumbas del antiguo Egipto! Entre ellas, destaca las encontradas en el interior de la tumba del Rey Tut.  Te preguntarás por qué se han encontrado en un lugar como este, la explicación es muy sencilla.  En el antiguo Egipto las granadas tenían un valor incalculable. En todas las residencias de Faraones no podían faltar este tipo de frutas. Estaban tan bien valoradas, que aún se encuentran entre las paredes y tumbas de estos faraones. ¿Te imaginas qué podía significar? ¡Muy sencillo! Utilizaban la granada para simbolizar la vida después de la muerte.

Granada fruta: todos sus usos en la antigüedad

En el antiguo Egipto, la granada tenía multitud de usos, ¿sabes cuáles pueden ser? La granada fruta como alimento y el zumo de granada empleado como tónico para matar los parásitos intestinales. También, la flor de la granada se aplastaba para conseguir un tinte de color rojo y la cáscara de la granada fruta era utilizada para teñir el cuero.

¿Te imaginabas que pudiera tener tantos usos? Aún no te lo hemos contado todo. ¿Quieres saber más? ¡Sigue leyendo!

Granada fruta: uno de los alimentos más antiguos del mundo

La granada fruta está considerada como uno de los alimentos más antiguos del mundo. El nombre proviene del latín y significa “manzana dorada”. Curioso, ¿verdad? La granada fruta ha sido mencionada en libros como El Corán, el libro de Éxodo en la Torá, la homérica Himnos y en registros mesopotámicos, por nombrar algunos ejemplos.

Origen granada fruta

Granada fruta: Simbolismo

La granada está dotada de una amplia simbología que la relaciona sobre todo con el amor, la fecundidad y la fraternidad. ¿Te lo imaginabas?

¿Sabes que los judíos celebran el año nuevo comiendo granadas? Lo hacen como símbolo de fertilidad. Pero no son los únicos que la utilizan con esa simbología, ¡los cristianos también! Fíjate en las vestiduras del sacerdote, ¡siempre aparecen!

Granada fruta: Mitología

Además de su amplia simbología, la granada fruta también aparece en la mitología. Desde la mitología griega se cuenta que el primer granado fue plantado por Afrodita, la diosa del amor y de la belleza. El Dios del infierno Hades, ofreció su fruto a Perséfore con la idea de seducirla.

Receta:

Mermelada de granada

0 from 0 votes
Receta de icorton Plato: MermeladasCocina: DulceDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

5

minutos
Tiempo de cocinado

30

minutos
Calorías

174

kcal

Ingredientes

  • 6 Granadas

  • La mitad del peso de las granadas en azúcar

  • El zumo de medio limón

Paso

  • Desgranamos y ponemos en un baso de batidora los granos de las granadas
  • Pasamos por la batidora hasta que no queden granos
  • Colamos con ayuda de un colador y pesamos lo que nos quede
  • Le añadimos la mitad de ese peso en azúcar
  • Ponemos a fuego medio y le añadimos el zumo de medio limón
  • Seguimos removiendo hasta que tenga la consistencia que queremos
    Hay que tener en cuenta que un vez que enfríe espesará un poco más

Tarta de queso | Cheesecake de Aguacate y lima

Estamos en una época en la que buscamos platos, bajo en calorías, por eso hemos dejado de lado los postres. Por eso mismo hoy os traigo la receta de Tarta de queso | Cheesecake de Aguacate y lima, una tarta que incluye aguacate y lima, con un sabor delicioso y muy fácil de hacer.

Si quieres ver otras Recetas de Postres o Recetas de tartas.

Tarta de queso | Cheesecake de Aguacate y lima

0 from 0 votes
Receta de icorton Plato: PostresCocina: PostreDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

  • 300 gr de queso crema
  • 300 ml de nata líquida

  • 2 aguacates

  • 2 limas

  • 200 gr de azúcar

  • 3 chtas de gelatina en polvo

  • 250 gr de galletas

  • 100 gr de mantequilla

Paso

  • Ponemos las hojas de gelatina en agua.
  • Trituramos las galletas, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  • Distribuimos la masa de galletas sobre el molde y con ayuda de una cuchara aplastamos hasta cubrir el molde y obtener una capa uniforme.
  • Rallamos las limas, y exprimimos para obtener el zumo.
  • Cortamos los aguacates, retiramos el hueso y extraemos el interior. 
  • Mezclamos el queso crema y el azúcar hasta obtener una crema.  Incorporamos el aguacate, la lima y la ralladura de la lima.  Batimos hasta obtener una crema homogénea. 
  • Calentamos la gelatina en el microondas hasta disolverla. 
  • Añadimos la nata líquida y la gelatina a la mezcla de queso y mezclamos hasta integrar. 
  • Vertemos la crema sobre la base de las galletas y alisamos con ayuda de una espátula. 
  • Llevamos al congelador o al frigorífico hasta que esté firme para poder desmoldarla.
tarta de queso con cereza

Tarta de queso con cerezas Cheesecake de cerezas

Elaboración: 35 min
Cocción: 15 min
Listo en: 4 horas
 

Ingredientes:

Para la base:

  • 90 gr de galletas María o la que más os guste
  • 45 gr de mantequilla
  • 8 gr de cacao puro en polvo


Para el relleno:

  • 800 gr de cerezas
  • 120 gr de azúcar
  • 200 gr de agua
  • 300 gr de queso crema
  • 200 gr de leche condensada
  • 20 gr de gelatina


Preparación:

Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que hidraten.

Empezamos como en toda tarta de queso fría con la base de galleta, la picaremos lo más fina posible, podemos usar una batidora de brazo para ello y le añadimos el cacao en polvo.

Derretiremos la mantequilla en el microhondas y mezclamos con la galleta.

Colocamos sobre nuestro molde de 18 cm, extendiéndola bien y aplastando para que quede compacta. Llevamos al congelador, mientras preparamos el resto.


Batimos el queso crema junto con la leche condensada hasta que estén integrados y muy cremosos. Reservamos.

Lavamos las cerezas y les retiramos las semillas.

Hay varias técnicas para hacerlo. En este vídeo podéis ver cómo hacerlo, usando la botella y la pajita.

Ponemos las cerezas, el agua y el azúcar en una olla a fuego medio, las vamos mezclando con frecuencia y las dejamos cocer hasta que estén tiernas.

Cuando las cerezas ya están cocidas, las trituramos usando la batidora y cuando ya estén trituradas y aun calientes añadimos la gelatina bien escurrida.

Con las cerezas medio fría añadimos la mezcla del queso con la leche condensada.

Vertemos la mezcla sobre la base de galleta.

Metemos en la nevera y lo aconsejable es dejarla unas cuatro horas antes de consumir, para que esté bien compacta.

Para decorarla podemos usar cerezas naturales, podemos guardar de antemano un poco del triturado de las cerezas o lo que más nos guste.

Para decorar o completarla, a mi me gusta usar este Coulis de Frambuesa o fresa.

tarta queso azul

Tarta de queso azul fría sin horno

Elaboración: 35 min
Cocción: 15 min
Listo en: 4 horas
 

Ingredientes:

para la base de un molde redondo de 20 cm de diámetro:

  • 200 gr de arroz inflado chocolateado / colines
  • 100 gr de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de miel

para el relleno:

  • 115 gr de queso azul
  • 280 gr de nata líquida para montar 35%
  • 100 gr de queso de untar o queso crema
  • 150 gr queso untat azul
  • 180 gr de azúcar
  • 7 hojas de gelatina neutra
  • 80 ml de leche entera
  • Pizca sal

Preparación:

Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que hidraten.

Empezamos como en toda tarta de queso fría con la base, trituramos lo más fino posible, el trigo inflado, podemos usar una batidora de brazo para ello.

Derretiremos la mantequilla en el microhondas y mezclamos con la galleta y la miel

Colocamos sobre nuestro molde de 20 cm, extendiéndola bien y aplastando para que quede compacta. Llevamos al congelador, mientras preparamos el resto.

En un cazo calentamos la leche y echamos el queso para que se deshaga y cuando esté añadimos las hojas de gelatina bien escurridas.

Ponemos a montar la nata, recordar que cuanto más fría este la nata y el recipiente, mejor y más rápido se montara.

Cuando esté Semi-montada la nata añadimos el azúcar y después de unos segundos, vamos añadiendo el queso crema y seguimos montando hasta que tenga textura de mousse.

Con ayuda de una espátula/lengua vamos incorporando la mezcla ya fría de la leche, con movimientos envolventes, para que se nos baje lo menos posible.

Vertemos la mezcla sobre la base de galleta.

Metemos en la nevera y lo aconsejable es dejarla unas cuatro horas antes de consumir, para que esté bien compacta

Para decorar o completarla, a mi me gusta usar este Coulis de Frambuesa o fresa.

Tarta de queso con chocolate blanco, caramelo y lacasitos

Elaboración: 40 min
Cocción: 10 min
Listo en: 50 min

Hay productos que encantan a los mayores y a los niños, y por eso vamos a hacer alguna cosa mezclando los lacasitos de toda la vida y las tartas de queso, de ahí sacamos la Tarta de queso con chocolate blanco, caramelo y lacasitos, y si encima le ponemos una capa de caramelo …. solo hay una palabra que lo define, im-presionante ¡¡¡

Si conseguís que pasen las horas con la tarta en frío y no sois capaces de probarla, es que no sois muy larpeiros (apasionado a los dulces )

Ingredientes

Para la base:

  • 300 gr de galletas tipo Digetive
  • 100 gr de mantequilla.
  • 1 tubo pequeño de Lacasitos

Para el relleno

  • 150 ml de nata para montar
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 700 gr de queso crema.
  • 100 gr de azúcar.
  • 4 Huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 chta de extracto de vainilla
  • 1 ch de maicena

Para el caramelo

  • 15 gr de mantequilla
  • 45 gr de azúcar moreno
  • 60 ml de nata para montar
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 de cucharadita de vainilla

Para decorar

  • Lacasitos

Preparación

1

Forramos un molde de 18 cm con papel y precalentamos a 160ºc el horno

Trituraremos las galletas y los Lacasitos, derretiremos la mantequilla y mezclamos. Colocamos en la base y laterales. Reservamos en frío.

2

Llevaremos a ebullición la nata, y fuera vertemos sobre el chocolate blanco. Removemos, Reservaremos.

3

Batimos el queso en la batidora, a velocidad baja y añadimos el azúcar, después la maicena, añadimos la mezcla de chocolate y la nata que teníamos reservado y mezclaremos, añadiremos la vainilla. Vamos añadiendo los huevos, uno a uno y por ultimo salamos. vertemos la mezcla sobre la base de galletas.

4

Hornearemos 70 minutos a 160 grados. Dejamos enfriar y al frío.

5

SALSA DE CARAMELO. Derretiremos la mantequilla y cocemos a fuego medio en un cazo, junto con el azúcar, la nata y la sal, retiramos del fuego y añadimos la vainilla.

Cuando vayamos a servirlo, desmoldamos, llenamos de caramelo la superficie y de lacasitos.

 

Si quieres ves mas recetas de tartas de queso, Aquí te dejo el enlace .