Hoy traigo una receta que a todos nos gusta, mayores y pequeños, el Pollo asado con limón y patatas, ¿Te atreves a prepararla ?
La historia sitúa el origen del pollo como animal doméstico en el Valle del Indo, donde comenzó a domesticarse hace 4.500 años. Posteriormente y gracias a los intercambios comerciales, se extendió a Persia y más tarde pasó a Europa, gracias a los germanos y al Imperio Romano.
En aquella época, la carne de pollo era considerada un alimento exótico.
En nuestros días, la carne de pollo, es considerada una de las más ricas y apreciadas además de ser sana, equilibrada y adaptarse bien a nuestro bolsillo.
Si te ha gustado la receta dale puntos, aquí te dejo más Recetas de Pollo y Carne.
Pollo asado con limón y patatas
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4
raciones30
minutos40
minutos300
kcalIngredientes
1 Pollo
1 Ch mantequilla
1 chta Pimentón Dulce
1 Chta Pimentón Picante
Sal
- Para el relleno
Tomillo
Romero
Laurel
4 dientes de ajo
1 Limón
Sal
- Para la guarnición
2 Cebollas
Laurel
2 Patatas
125 ml agua
250 ml vino blanco
Aceite oliva
Paso
- Precalentamos el horno a 200º
- Limpiamos el pollo por dentro y por fuera
- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas
- Cortamos la cebolla en tiras
- En el interior del pollo metemos las ramas de romero, de tomillo, las hojas de laurel, los ajos enteros y sin pelar, machacados
- En un bol, ponemos la mantequilla en pomada, el pimentón dulce, el pimentón picante y la sal. Mezclamos todo bien.
- Untamos por fuera con la mezcla de mantequilla, pimentones y sal.
- Colocamos en el fondo de la fuente en la que vayamos a asar el pollo, las patatas y encima la cebolla y el limón en trozos
- Regamos con aceite de oliva virgen extra y colocamos el pollo en el centro y añadimos el vino blanco y el agua.
- Metemos el pollo en el horno 1 hora aproximadamente.
- A la media hora daremos la vuelta al pollo y ponemos un poco de caldo por encima
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