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Auténtico Flan de Café casero

Hoy vamos a preparar la receta del Auténtico Flan de Café casero, muchas son las recetas posibles, con nata, sin nata, con horno, sin horno, pero si lo que quieres es un sabor autentico sin que sea excesivo, disfrutarás del resultado.

Si quieres usar caramelo casero, aquí te dejo la receta.

Auténtico Flan de Café casero

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Receta de icorton Plato: Merienda, Postres
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Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

  • 400 ml de leche entera

  • 6 huevos grandes

  • 1 taza de café expresso doble (no aguado) sobre 100ml

  • 120 gr de azúcar blanca

  • Caramelo líquido para bañar el recipiente del flan (podemos hacerlo casero)

Paso

  • Ponemos el horno a precalentar a 180º
  • Empezamos batiendo los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina.
  • Agregamos la leche y el café, aquí ya es a gusto de cada uno, café de maquina, de filtro, soluble, descafeinado…. y seguimos batiendo, hasta que estén los ingredientes.
  • En el molde donde vayamos a hacer el flan vertemos el caramelo por la base y un poco por los laterales.
  • No es necesario, llenar el molde, con que haya un poco de caramelo es suficiente.
  • Vertemos la mezcla que hemos preparado al principio con los huevos, azúcar, leche.
  • Ahora tenemos que buscar u recipiente donde podamos meter nuestro molde al baño maría
  • Añadimos agua hasta casi la mitad y metemos nuestro flan.
  • Metemos al horno 45 minutos a 180º
  • Sacamos del horno y del agua, dejamos enfriar a temperatura ambiente para luego meter en la nevera min 1 hora para que este frio y si es posible tapado con film transparente.
  • Podemos servir en el mismo recipiente o si hemos elegido recipientes individuales desmoldarlos para servirlos.

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mokacchino

MOKACCHINO CAFE

Elaboración: 15 min
Cocción: 35 min
Listo en: 50 min

MOKACCHINO CAFE

Ingredientes

  • 100 ml. de leche
  • Café Espresso
  • Chocolate negro o con leche.
  • Azúcar (al gusto)
  • Cacao en polvo

Preparación

1

Preparamos el chocolate y reservamos.

Preparamos la espuma con la jarra de leche.

Preparamos un café expreso largo.

2

Colocamos en el fondo del vaso “Irish Coffe” el chocolate, ponemos la leche y la crema con cantidades iguales a la del café.

Ahora con ayuda de una cuchara de bar, por el centro del vaso, vamos colocando el café.

La presentación es chocolate, leche, café, y espuma.

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