Cañas fritas gallegas (Carballiño) rellenas de crema
Supongo que todos conocéis estas cañitas rellenas, quien no las conozca, no podrá resistirse a esta tentación tan maravillosa Hoy vamos a ver esta receta de Cañas fritas gallegas (Carballiño) rellenas de crema. Os sorprenderá ¡¡¡
Ingredientes
- 400 gr harina de trigo
- 80 gr mantequilla
- 1 chta de sal
- 1 chta esencia de vainilla
- 130 ml agua aproximadamente
- Aceite de girasol
- Crema pastelera, receta ( Aquí )
Preparación
1
Tamizamos la harina en un bol, y echamos la mantequilla a temperatura ambiente.
Echamos la sal. A parte mezclamos el agua y la esencia de vainilla, que añadimos a la mezcla de la harina poco a poco.
La masa tiene que quedar un poco húmeda, ni liquida, ni demasiado seca.
2
Con ayuda de un rodillo, encima de la encimera, estiraremos toda la masa, hasta que la dejemos en un grosor de 1 cm.
Haremos unas tiras, con ayuda de un cuchillo de unos 4 cm x 35 cm de largo.
3
Ayudándonos de unos canutillos de molde, iremos enrollando nuestras tiras.
4
En un cazo alto, pondremos aceite de girasol suficiente para que cubra nuestras cañitas y una vez que esté caliente, iremos echando las cañitas
Cuando empiecen a dorarse, sacaremos sobre papel absorbente.
Una vez que estén frias, desmoldaremos y rellenaremos de crema pastelera con ayuda de una manga que hemos rellenado de crema pastelera.
Y ya tendremos listas nuestras Cañas fritas gallegas (Carballiño) rellenas de crema, con estas recetas tendrás una grannnn sobremesa ¡¡¡