merenguitos

Merenguitos o Suspiros

Como preparar Merenguitos o suspiros

Vamos a preparar eso que a los niños y no tan pequeños nos encanta, los dulces y de colores ¡¡¡

Pero antes vamos a ver varias puntos que deberemos tener en cuenta.

  • La proporción ideal de ingredientes es una parte de claras, por 2 partes de azúcar blanca.
  • Las claras deben estar a temperatura ambiente.
  • Separar la claras de las yemas cuando los huevos estén fríos, será más fácil y será menor la posibilidad que se rompan.
  • Las claras no pueden tener ni una pizca de yema de huevo o no levantarán.
  • Una vez hechos, guarda los suspiros en un envase hermético, latas o en bolsas de celofán cerradas para que no pierdan frescura.

Podemos preparar dos tipos de merengues, tanto el francés como el suizo, pero yo siempre recomiendo el suizo ya que nos quedará un resultado más suave y sedoso.

Puedes ver más opciones con las Recetas de los diferentes Merengues y mi libro “Las 22 mejores tartas de queso” ¡¡¡

Merenguitos o Suspiros

0 from 0 votes
Receta de icorton Plato: DulceCocina: PostreDificultad: Fácil
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

1

hora 

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

116

kcal

Ingredientes

Paso

  • Preparamos el merengue suizo
  • En una manga pastelera, pintamos desde la boquilla a la salida, por dentro de un color
  • En la parte de enfrente de la manga hacemos lo mismo con otro color
  • Ahora introducimos el merengue con mucho cuidado para que no mueva mucho los colores
  • escudillamos sobre un tapete de silicona para el horno o papel de hornear
  • Horneamos a 100ºC sobre 1hora 30 minutos

Did you make this recipe?

Tag @cocinayaroma on Instagram and hashtag it #cocinayaroma

Like this recipe?

Follow us @cocinayaroma on Pinterest

Quieres hacer esta receta ?

Like us on Facebook