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Cocina y aroma

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Hoy os traigo la que para mi, es la mejor tarta de queso fría sin horno (Chescake) que podamos comer, Una tarta que como podéis ver, no nos hace falta el horno para nada.

Podemos hacer las variaciones que nos apetezcan, en vez de mermelada de fresa, de arándanos, la base de galleta, cambiarla por galletas digestiv, lo que más nos guste, que nos saldrá deliciosa.

Os dejo más Recetas de tartas de queso y mi libro “Las 22 mejores tartas de queso” ¡¡¡

Tarta de Queso fría sin horno (Chescake )

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Receta de icorton Plato: Galicia, Postres, Tarta queso, Tartas
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Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

  • Para la base
  • Un paquetes de galletas

  • 120 gr. de margarina

  • Para el relleno de queso:
  • 500g de queso de untar

  • 400ml de nata de montar

  • 100g de azúcar

  • 4 hojas de gelatina

Paso

  • Para la base:
  • Trituramos las galletas, añadimos la margarina fundida y amasamos bien.
  • Aplastamos en un molde desmontable forrado con papel de horno y aplastamos para dejar la base perfectamente plana.
  • Para hacer el relleno de queso primero ponemos en remojo con agua fría las hojas de gelatina.
  • Ponemos en un cazo al fuego la nata, el azúcar, el queso de untar y removemos muy bien hasta que esté todo disuelto sin dejar que hierva.
  • Añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y removemos de nuevo. Volcamos sobre la base de galletas y dejamos enfriar en la nevera de 3 a 4 horas mínimo.
  • Para el montaje
  • Una vez cuajada la tarta de queso y sin desmoldar, añadimos medio bote de mermelada de fresa o del sabor que mas nos guste.
  • La esparcimos bien y la volvemos a meter en la nevera , hasta consumo.
  • Podemos decorarla con una fresa en laminas.

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Iván Cortón

Iván Cortón

En 1998 empecé la creación de una web que al final resulto en esta en la que estas viendo mis recetas, poco a poco he ido adaptándola a lo que me vais pidiendo para llegar a lo que hoy en día es.-

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