Paso

• Para preparar el caramelo, es muy importante estar siempre pendiente de el, no podemos dejarlo solo o desantenderlo, porque en ese momento se nos quemará.
  
• Ponemos el azúcar en un cazo a fuego lento
  
• Vamos removiendo con una cuchara de madera
  
• Veremos como el azúcar se ca derritiendo y cuando veamos que está todo derretido.
  
• Vamos añadiendo el agua cucharada a cucharada, poco a poco, hasta que esté añadida toda.
  
• Añadimos el limón y removemos.
  
• No debemos dejara que se ponga demasiado oscuro o en vez de estar dulce, se convertirá en amargo.
  
• Ya tenemos listo nuestro caramelo casero para poder hacer el flan.