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Recetas especiales

Gallo de mar al horno

Gallo al horno

Deja un comentario / Menú infantil, Pescados, Semana Santa, Sin lactosa /

Gallo al horno

Gallo al horno
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Gallo al horno

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Receta de icorton Plato: PescadosCocina: PescadoDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

411

kcal

Ingredientes

  • 1 Gallo

  • 5 Limones

  • Aceite de oliva virgen extra

  • 3 o 4 dientes de ajo

  • Sal

Paso

  • Precalentar el horno a 200ºC
  • Lavar y cortar 4 limones en rodajas y cubrir una fuente de horno engrasada con un poco de aceite.
  • Lavar y secar el pescado, salarlo por los dos lados y colocarlo encima de los limones.
  • Exprimir el otro limón y echarlo por encima del pescado junto con un chorrito de aceite.
  • Meter el pescado en el horno durante 20 minutos (si los gallos son más pequeños el tiempo será un poco menor y habrá que comprobar que estén hechos a partir de los diez minutos)
  • Cuando esté el pescado, pelar y laminar los ajos y saltearlos en una sartén con un poquito de aceite hasta que se doren pero sin quemarse porque entonces amargan mucho.
  • En cuanto pase el tiempo sacamos el pescado del horno y lo cubrimos con los ajos y un par de cucharas del aceite de freírlos.

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sopa de arroz

Sopa de arroz

Deja un comentario / Arroz, Cremas, Pasta, Vegana /

La sopa de arroz es una de esas sopas que apetece siempre pero sobre todo cuando hace frío. Con un poquito de jamón, bien calentita y recién hecha, tomarla sienta estupenda.

En casa es bastante habitual cenar sopas y cremas, son recetas fáciles, que necesitan poco tiempo y la mayor parte de ese tiempo es de cocción, por lo que puedes despreocuparte y dejar que se hagan solas.

Tienes también las cremas, repletas de vitaminas y con muchísimo sabor, como la crema de calabaza o la crema de zanahoria.

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Sopa de arroz

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Receta de icorton Plato: ArrozCocina: cremas, SopasDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

  • 150 gr arroz redondo

  • 50 gr jamón

  • 1 L de caldo de pollo (o verduras)

  • 1 huevo duro

  • Aceite oliva

  • Sal

Paso

  • Ponemos en un cazo grande, aceite (que cubra el fondo) y calentamos.
  • Añadimos el arroz y el jamón cortado en taquitos pequeños y freímos a fuego medio, durante 2 minutos y moveremos sin parar.
  • Agregamos el caldo, ya sea la elección que hayamos echo de verduras o de pollo, lo dejo a gusto de cada uno, yo prefiero el de pollo.
  • Lo dejaremos que cueza todo junto durante 15 – 20 minutos.
  • Probamos de sal y en caso necesario añadiremos más, cuidado que los caldos suelen ser salados de por si.
  • Troceamos el huevo duro y se lo añadimos justo cuando la retiremos del fuego.
  • Esta sopa es de esas que como no te la comas en el momento, el arroz irá consumiendo el líquido.
    Así que no la dejes mucho tiempo ¡¡¡

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Chicharrón vegano

Deja un comentario / Entrantes, Rápido y fácil, Receta del dia, Sin gluten, Vegana /

Si ya se que decir chicharrón y vegano, no podía ser, pero como cada vez hay más gente que se pasa a ser veganos, pues hay que ponerse las pilas y actualizar recetas, espero que la probéis y me digáis que os parece.

Chicharrón vegano
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Chicharrón vegano

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Receta de icorton Plato: Entrantes, Rápido y fácil, Receta del dia, Sin gluten, VeganaCocina: VeganoDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

  • 75gr. gluten

  • 1/2 cdta de ajo en polvo

  • 1/4 cdta de sal

  • 120 gr. de agua

  • aceite para freír

  • sal y limón para acompañar

Paso

  • Mezclamos el gluten con el ajo en polvo y la sal
  • Agregamos agua y amasamos hasta obtener una masa bien elástica que no se rompa.

  • Cortamos en trocitos pequeños y freír en aceite medianamente caliente, hasta que estén crocantes y dorados.

Si quieres ves mas Recetas veganas, te dejo la página con la colección que vamos incluyendo.

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