Tarta queso

Tarta de queso con chocolate blanco, caramelo y lacasitos

Elaboración: 40 min
Cocción: 10 min
Listo en: 50 min

Hay productos que encantan a los mayores y a los niños, y por eso vamos a hacer alguna cosa mezclando los lacasitos de toda la vida y las tartas de queso, de ahí sacamos la Tarta de queso con chocolate blanco, caramelo y lacasitos, y si encima le ponemos una capa de caramelo …. solo hay una palabra que lo define, im-presionante ¡¡¡

Si conseguís que pasen las horas con la tarta en frío y no sois capaces de probarla, es que no sois muy larpeiros (apasionado a los dulces )

Ingredientes

Para la base:

  • 300 gr de galletas tipo Digetive
  • 100 gr de mantequilla.
  • 1 tubo pequeño de Lacasitos

Para el relleno

  • 150 ml de nata para montar
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 700 gr de queso crema.
  • 100 gr de azúcar.
  • 4 Huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 chta de extracto de vainilla
  • 1 ch de maicena

Para el caramelo

  • 15 gr de mantequilla
  • 45 gr de azúcar moreno
  • 60 ml de nata para montar
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 de cucharadita de vainilla

Para decorar

  • Lacasitos

Preparación

1

Forramos un molde de 18 cm con papel y precalentamos a 160ºc el horno

Trituraremos las galletas y los Lacasitos, derretiremos la mantequilla y mezclamos. Colocamos en la base y laterales. Reservamos en frío.

2

Llevaremos a ebullición la nata, y fuera vertemos sobre el chocolate blanco. Removemos, Reservaremos.

3

Batimos el queso en la batidora, a velocidad baja y añadimos el azúcar, después la maicena, añadimos la mezcla de chocolate y la nata que teníamos reservado y mezclaremos, añadiremos la vainilla. Vamos añadiendo los huevos, uno a uno y por ultimo salamos. vertemos la mezcla sobre la base de galletas.

4

Hornearemos 70 minutos a 160 grados. Dejamos enfriar y al frío.

5

SALSA DE CARAMELO. Derretiremos la mantequilla y cocemos a fuego medio en un cazo, junto con el azúcar, la nata y la sal, retiramos del fuego y añadimos la vainilla.

Cuando vayamos a servirlo, desmoldamos, llenamos de caramelo la superficie y de lacasitos.

 

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Tarta de queso helada con fruta roja

Elaboración: 40 min
Cocción: 10 min
Listo en: 50 min

Esta es una de esas tartas de queso, que la puedes hacer y meter en el congelador para una fiesta el fin de semana, y sin preocuparte que se ponga mala. Simplemente con sacar la Tarta de queso helada con fruta roja, unos minutos antes de comerla, es suficiente para disfrutar de toda su frescura.

Ingredientes

Para la base:

  • 300 gr de almendras
  • 10-12 uvas pasas sin hueso
  • 2 ch de aceite de coco
  • una pizca de sal

Relleno:

  • 250 gr de fresas y frambuesas frescas
  • Zumo de 1/2 limón
  • 125 ml de miel
  • 250 gr de queso mascarpone
  • 250 gr yogurt griego

Decoración:

  • 125 gr de fresas y frambuesas y un par de flores comestibles

Preparación

1

Molemos las almendras en una licuadora o un procesador de alimentos durante aproximadamente un minuto. Agregamos las pasas, el aceite de coco y la sal y mezclamos bien.

2

Rellenamos el molde, tapamos con film y metemos en el frigorífico.

Mezclamos la fruta, jugo de limón y miel. Mezclamos el mascarpone, la cuajada todo junto.

3

Vertemos encima de la base en el molde y llevamos al congelador durante 1-2 horas Para servirlo basta con sacarlo unos minutos antes, a temperatura ambiente.

4

Terminamos la tarta decorándola con fruta fresca y un par de flores. Serviremos inmediatamente.

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tarta de queso de naranja

Tarta de queso de chocolate y naranja – Orange cheesecake

Elaboración: 40 min
Cocción: 10 min
Listo en: 50 min

Tarta de queso de chocolate y naranja – Orange cheesecake.

Ingredientes

Para la base

  • 150 gr de galletas de chocolate
  • 50 gr de mantequilla fundida

Relleno

  • 150 gr de galletas de chocolate50 gr de mantequilla fundida
  • 300 gr de queso tipo Philadelphia
  • 250 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 600 ml de zumo de naranja
  • 160 gr de chocolate

Cobertura

  • 15 ml de zumo de naranja
  • 170 gr de nata
  • 40 gr de azúcar

Decoración

  • Rodajas de naranja y piezas de chocolate

Preparación

1

Precalentamos el horno a 160 °C y luego forramos un molde con papel vegetal.

Trituramos las galletas y mezclamos con  la mantequilla fundida.

2

Colocamos la masa en el molde y la presiónamos bien hasta cubrirlo todo. Horneamos por 10 minutos aproximadamente.

Picamos el chocolate en trozos y fúndimos a baño María.

3

Mezclamos el queso con el azúcar, agregamos los huevos y el zumo de naranja.

Una vez que todo esté integrado, añadimos el chocolate derretido.

4

Rellenamos la tarta con esta mezcla y horneamos pero a baño maría.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y la llévamos a la nevera.

5

Realizamos la cobertura integrando la nata con el zumo de naranja.

Vertemos y esparcimos la pasta por encima y refrigeramos por unas horas.

 

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Tarta de queso de Oreo – Oreo cheesecake

Elaboración: 40 min
Cocción: 10 min
Listo en: 50 min

Que levante la mano a quién no le gusten estas galletas, ya sé que nunca hablo de marcas, pero tener recetas de cheesecake y no tener esta maravilla, no podía ser, hoy os traigo la Tarta de queso de Oreo – Oreo cheesecake, algo como diría mi hija inbungasionante ¡¡¡

Podéis poner mas galletas o menos, eso ya es al gusto de cada uno, yo con la cantidad que hay en la receta creo que vamos bien, para poder disfrutar de esta tarta.

Ingredientes

Para la base:

  • 160 gr de galletas oreo (1 paquete)
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 chta de vainilla

Para el relleno:

  • 600 ml de nata 35% materia grasa
  • 250 gr de queso crema
  • 250 gr de chocolate blanco
  • 150 gr de azúcar blanco
  • 100 ml de leche
  • 1 sobre de cuajada
  • 80 gr de galletas oreo (1/2 paquete)
  • 1 chta de vainilla

Preparación

Trituramos las galletas oreo, derretimos la mantequilla y mezclamos con las galletas trituradas y la vainilla. Extendemos por toda la base del molde aplastando bien la galleta par que quede compacto y mételos en frio una media hora.

Mezclamos la leche con la cuajada en un vaso y reservamos. Mezclamos el azúcar con el queso en un cuenco y reservamos.

Hervimos, a fuego lento, la nata con el chocolate blanco y añadimos el queso y el azúcar y la cuajada y la vainilla.

Seguimos en el fuego hasta un 2º hervor. Retiramos y dejamos atemperar, sacamos el molde de la nevera y echamos la mezcla en el mismo.

Con la crema de queso aún sin cuajar, coge las oreo que quieras, en mi caso medio paquete, es decir unas 6 o 7 oreo, trocéalas, e introdúcelas en la crema. Ayúdate de un tenedor para que lleguen al fondo y no se queden solo en la superficie.

Metemos de nuevo la tarta en la nevera durante 3 horas.

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Tarta de queso con te matcha

Elaboración: 20 min
Cocción: 2h 40 min
Listo en: 3 h.

Tarta de queso con te matcha.

Ingredientes

Para la base

  • 140 gr. Galleta
  • 80 gr Mantequilla derretida
  • 2 ch de leche

Relleno

  • 15 gr Gelatina
  • 2 ch de agua
  • 400 gr Queso crema (volver a temperatura ambiente)
  • 120 gr Azúcar
  • 400 gr Yogur
  • 400 ml Nata
  • 2 ch de té matcha
  • 2 ch de agua caliente

Preparación

1

Trituramos las galletas, añadimos la mantequilla y la leche fundida y amasamos bien. Aplastamos en un molde desmontable forrado con papel de horno y aplastamos para dejar la base perfectamente plana.

Metemos en frío 30 min. aproximadamente.

2

Ponemos a hidratar la gelatina, en agua fría mientras preparamos la mezcla.

3

Montamos la nata y cuando este semimontada, añadimos el azúcar en dos veces.

4

Con unas varillas mezclamos el azúcar con el queso crema y cuando este bien mezclado añadimos el yogurt, mezclamos en 3 veces con la nata que hemos montado antes.

5

Fundimos la gelatina en el micro hondas, con mucho cuidado de que no se queme, con unos segundos es suficiente y lo añadimos

6

Dividimos en 2 partes y a una de ellas añadimos el te matcha que lo hemos mezclado con el agua.

7

Hacemos la primera capa, sacamos el molde con la galleta de la nevera y hacemos una primera capa de la mezcla blanca (sin el te).

Metemos al congelador 15 min.

8

Sacamos y ponemos una capa de la mezcla verde, y volvemos al congelador 15 min, volvemos a hacer lo mismo, para que sean dos capas blancas y dos verdes.

Volvemos a meter en la nevera, por 3 horas mas o menos.

Pasado el tiempo, sacamos desmoldamos y espolvoreamos te matcha por la superficie.

La tendremos lista para comer ¡¡¡

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