dulce

gominolas verdes

Gominolas verdes o gomitas

Elaboración: 30 min
Cocción: 3 h
Listo en: 3 hr 30 min

Me encantan las chuches, dulces y todo lo que tenga que ver, por eso os dejare una web donde podéis hacer con los peques de la casa sin ningun tipo de riesgo. En esta ocasión os dejo las Gominolas verdes o gomitas

Ingredientes

  • 200 gr de azúcar
  • 200 ml de agua
  • 85 gr de gelatina de limón
  • 12 laminas hojas de gelatina
  • aceite de girasol para para pintar el molde

Preparación

1

Lo primero que hacemos es preparar los moldes, poniendo el aceite en ellos, sólo un poquito con ayuda de un pincel.
Los moldes que usamos son para hacer bombones pero podéis usar un plato o una bandeja para hacer las gominolas, os saldrán igual de bien, cuando esté listo el preparado sólo hay que sacarlo del plato o fuente y contar la gominolas con una cuchillo o con moldes de galletas.

2

A continuación empezaremos a elaborar la mezcla, en una olla, podremos el agua y la gelatina neutra, dejaremos que la la gelatina neutra se hidrate durante dos minutos y la llevaremos al fuego. Calentaremos la gelatina a fuego lento, sin parar de mover hasta que se vuelva totalmente líquida.
Incorporaremos poco a poco a la gelatina los 200 gr de azúcar y cuanto esté totalmente disuelto añadiremos la gelatina de sabores.

3

Continuaremos removiendo hasta que la gelatina se disuelva, y retiraremos del fuego, no tiene que hervir.
Dejaremos reposar la mezcla 10 minutos antes de pasarla a los moldes, en ese tiempo se formará una capa sobre ella, la retiraremos con una cuchara, de esta forma nuestras gominolas serán totalmente transparentes, siendo mucho más bonitas aunque igual de ricas.

4

Rellenaremos los moldes y los introduciremos en el frigorífico un mínimo de 5 horas, hasta que la mezcla  endurezca.
Ahora sólo queda sacar de los moldes la gominolas y pasarlas por azúcar.
Para conservar nuestras gominolas o gomitas lo haremos en un envase hermético a temperatura ambiente, en el fondo del mismo pondremos papel absorbente de cocina o servilletas de papel, antes hay que pasarla por azúcar, si no lo hacemos se pegaría el papel a ellas. Las gominolas en un envase hermético acabadas de hacer desprenden un poco de agua, de ahí que ponga el papel absorbente.
Si queremos embolsar las gominolas, siempre con bolsas especiales para alimentos, o hacer brochetas dulces hay que dejarlas reposar  dos días en el envase hermético, si las embolsamos antes de dos días o acabadas de hacer desprenderán agua y aunque están igual de buenas, no lucirán tan bonitas.
Crep dulce relleno de crema pastelera

Crep dulce relleno de crema pastelera

A quien no le gustan los Crep´s a mi me encantan por eso os comparto aquí mi Receta de Crep dulce relleno de crema pastelera

Crep dulce relleno de crema pastelera

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Receta de icorton Plato: PostresCocina: PostreDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

  • 125 gramos de harina de trigo

  • 1/4 de litro de leche entera (250 ml)

  • 2 huevos grandes (como estos huevos ecológicos de Genuinus)

  • 25 gramos de mantequilla sin sal para la masa de Crepes

  • 1 pizca de sal

  • un poco de mantequilla para cocinar los Crepes (puedes usar mantequilla con o sin sal)
    Opcional: Si preparas Crepes dulces añade 1 cucharada de azúcar
    Opcional: Si preparas Crepes salados añade otra pizca de sal y algunas hierbas frescas picadas (por ejemplo perejil)

  • Crema pastelera (Receta Aquí )

Paso

  • Ponemos un colador grande sobre un cuenco y añade 125 gramos de harina.
  • Tamizamos la harina sobre el cuenco.
  • Hacemos un pequeño hueco en el centro de la harina y añadimos dos huevos grandes.
  • Mezclamos un poco con un batidor de varillas y luego echmosa 25 gramos de mantequilla derretida y una pizca de sal
  • Ahora vamos incorporando 1/4 de litro de leche poco a poco mientras batimos hasta que quede una mezcla homogénea, para asegurarnos de que no queden grumos pon un colador sobre una jarra y pasa la mezcla por un colador.
  • En este momento ya tenemos preparada una masa de Crepes que nos servirá tanto para hacer Crepes dulces como Crepes salados.
    Si vamos a utilizar la masa para hacer Crepes salados puedes añadir una pizca más de sal y alguna hierba fresca picada para darle sabor y color (por ejemplo una cucharada de perejil picado).
    Si vas utilizar la masa para hacer Crepes dulces añade 1 cucharada de azúcar y mezcla bien.
  • Tapamos la jarra con la masa de crepes y dejamos reposar durante al menos media hora (si va a reposar más tiempo métela en el frigorífico).
  • Pasado este tiempo mezclamos un poco con un tenedor.
  • Ponemos una sartén de 26 o 28 centímetros de diámetro al fuego y añadimos un trocito de mantequilla.
  • Cuando se derrita la mantequilla echamos un poco de la masa de Crepes en la sartén y la giramos para que se extienda por todo el fondo.
  • Dejamos que se dore durante un minuto y luego le damos la vuelta con una espátula.
  • Dejamos unos segundos más hasta que se dore y sacamos a un plato.
  • Repite con el resto de la masa hasta que se termine y solo nos quedará rellenar las Crepes a nuestro gusto.

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