» Elige un trabajo que te guste y no tendrás que trabajar ni un día de tu vida.»
Confucio

Mi nombre es Iván Cortón, empece a trabajar en hostelería allá por el año 1991, y e pasado por casi todos los puestos.

Empecé como confitero, pasando a sala en hoteles, y después de un parón, volví de nuevo al sector.

Ganador de varios concursos, formándome día a día, y en cada formación que doy aprendo siempre un poco de mis alumnos.

La idea de montar esta web/blog es la de compartir las recetas y datos que a lo largo de tantos años e ido recopilando en papel, y ahora tenerlas en formato digital.

También nuevas recetas, tendencias y novedades, que a todos seguro que nos parece interesantes.

Si ves que falta alguna cosa, pídemela, en breve haré por tenerla solucionada.

Un fuerte abrazo y espero que disfrutes tanto como lo hago yo ¡¡¡

Iván