cañas fritas

Paso

• Tamizamos la harina en un bol, y echamos la mantequilla a temperatura ambiente.
  
• Echamos la sal. A parte mezclamos el agua y la esencia de vainilla, que añadimos a la mezcla de la harina poco a poco.
  
• La masa tiene que quedar un poco húmeda, ni liquida, ni demasiado seca.
• Con ayuda de un rodillo, encima de la encimera, estiraremos toda la masa, hasta que la dejemos en un grosor de 1 cm.
  Haremos unas tiras, con ayuda de un cuchillo de unos 4 cm x 35 cm de largo.
• Ayudándonos de unos canutillos de molde, iremos enrollando nuestras tiras.
• En un cazo alto, pondremos aceite de girasol suficiente para que cubra nuestras cañitas y una vez que esté caliente, iremos echando las cañitas
  Cuando empiecen a dorarse, sacaremos sobre papel absorbente.
  
• Una vez que estén frias, desmoldaremos y rellenaremos de crema pastelera con ayuda de una manga que hemos rellenado de crema pastelera.
  Y ya tendremos listas nuestras Cañas fritas gallegas (Carballiño) rellenas de crema, con estas recetas tendrás una grannnn sobremesa ¡¡¡