lentejas

Lentejas con chorizo caseras

Lentejas

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Receta de icorton Plato: GuisoCocina: Guiso, primerosDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

1

hora 

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

116

kcal

Ingredientes

  • 400 gr de lentejas

  • 1 1/2 L. agua

  • 3 chorizos

  • 1 trozo tocino

  • 1 pimiento verde

  • 2 tomates

  • 2 zanahorias

  • 2 hoja de laurel

  • 3 patatas

  • 1 cebolla

  • 1/2 cabeza de ajo

  • 50 ml de aceite

  • 1 chta sal

  • 1 ch de pimentón dulce

Paso

  • El día anterior
  • Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior
  • El mismo día
  • Pelamos las zanahoria y la cortamos en rodajas, la cebolla, los ajos, los pimientos los cortamos en cuadraditos pequeños
  • Pelamos las patatas y las cortamos en trozos rompiéndolos al final.
  • Pochamos la cebolla junto con el ajo en una olla con aceite.
  • En un par de minutos añadimos el laurel y el chorizo en rodajas, junto con el tocino en trozos
  • Añadimos los tomates y seguiremos removiendo durante un par de minutos, para que se deshagan y añadimos el pimiento y las zanahorias.
  • Añadimos el pimentón y removemos.
  • Añadimos las lentejas y removemos unos minutos
  • Llenamos de agua fría hasta que nos cubra las lentejas con un poco más sobre 3 dedos y dejamos a fuego medio 30 minutos
  • rectificamos de sal y pimienta si lo vemos necesario.
  • Añadimos las patatas
  • Bajamos el fuego y dejamos otra media hora
  • Probamos el punto de las lentejas y las tendríamos listas para comer