Cream cheese frosting
El glaseado de queso (Cream cheese frosting) va muy bien con muchos cupcakes, pero sobre todo con el Red Velvet y el cupcake de zanahoria. Es muy rápido de preparar y muy fácil.
Te dejamos la fabulosa receta de Iván Cortón
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Cream cheese frosting
Course: Cremas, PostresCuisine: postreDifficulty: Fácil
Raciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutesTiempo de cocinado
10
minutesCalorías
300
kcalIngredientes
240 ml (1 taza) de queso cremoso (Philadelphia) a temperatura de ambiente
60 g (4 cucharadas) de mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente
10 ml (2 cucharaditas) de extracto de vainilla
450 g (4 1/2 tazas) de azúcar glacé (poco a poco )
Paso
- Con una batidora eléctrica en velocidad media-alta, mezclamos la mantequilla con el queso hasta que quede una consistencia esponjosa, 2 o 3 minutos.
- Después bajamos la velocidad y agregamos el azúcar, la mitad primero y cuando esté integrado la otra mitad.
- Añadimos extracto de vainilla y mezclamos hasta que quede una crema suave y bien integrada.
- Si no la vamos a utilizar inmediatamente, podemos guardarlo en la nevera hasta 3 días en un bol hermético
- Debemos sacarla, para que atempere, antes de usar y batir un poco a velocidad baja hasta que vuelva a tener una consistencia suave.
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