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Costillas de cerdo al horno

Costillas de cerdo al horno

Pollo & carne, Segundos / Por

Las Costillas de cerdo al horno o costillas BBQ, es tal vez la mejor receta americana de todos los tiempos, esto es una institución realmente

Todos hemos comido alguna vez en un restaurante Tex-Mex estas deliciosas costillas que están para chuparse los dedos

La carne de cerdo proporciona proteínas y vitaminas del grupo B, sin embargo es bastante grasa, y las costillas son una de las partes del cerdo con mayor contenido de grasas y de calorías, por lo que su consumo debe ser tan solo ocasional.

Costillas de cerdo al horno
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Costillas de cerdo al horno

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Receta de icorton
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

  • 1 Costillar de cerdo

  • Salsa Barbacoa

  • sal

  • Mezcla de especias

  • Pimienta negra

  • Pimienta blanca

  • Pimienta Cayena

  • Comino molido

  • Romero

  • ajo en polvo

  • cebolla en polvo

  • Azúcar moreno

Paso

  • Ponemos sal por las dos caras del costillar
  • Mezclamos en un bol todas las especias
  • Se las ponemos al costillar por las dos caras
  • Metemos en la nevera
  • Precalentamos el horno a 120ºC
  • colocamos el costillas en la bandeja de horno y tapamos con papel aluminio
  • Metemos en el horno 2 horas y media
  • Sacamos el papel de aluminio y dejamos 1 hora y media más
  • Con ayuda de un pincel bañamos el costillas con salsa barbacoa
  • Metemos al horno 10 minutos más subiendo a 200ºC
Costillas al horno jugosas

Costillas al horno jugosas

Pollo & carne / Por
Costillas al horno jugosas
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Costillas al horno jugosas

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Receta de icorton Plato: Pollo u0026amp; carne
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

  • 1 costillar

  • Sal

  • Pimienta

  • Mezcla de especias

  • Oregano

  • Tomillo

  • Romero

  • albahaca(Opcional)

Paso

  • Si podemos empezamos a preparar el día anterior, sino con un par de horas antes de introducirlo al horno nos llega
  • Ponemos sal por las dos caras del costillas
  • llenamos de aceite el costillas por las dos caras
  • Colocamos sobre la bandeja o recipiente donde lo metamos al horno y tapamos con papel de aluminio
  • En este momento dejaríamos macerar, toda la noche en la nevera, o esas dos horas que hablábamos
  • Precalentamos el horno a 180ºC
  • Introducimos durante 1 hora la bandeja con el costillar
  • Quitamos el papel de aluminio y metemos de nuevo subiendo el horno a 200ºC durante 10 minutos para que se doré