Las Costillas de cerdo al horno o costillas BBQ, es tal vez la mejor receta americana de todos los tiempos, esto es una institución realmente

Todos hemos comido alguna vez en un restaurante Tex-Mex estas deliciosas costillas que están para chuparse los dedos

La carne de cerdo proporciona proteínas y vitaminas del grupo B, sin embargo es bastante grasa, y las costillas son una de las partes del cerdo con mayor contenido de grasas y de calorías, por lo que su consumo debe ser tan solo ocasional.

Costillas de cerdo al horno

Receta de icorton

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Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

• 1 Costillar de cerdo

• Salsa Barbacoa

• sal

• Mezcla de especias

• Pimienta negra

• Pimienta blanca

• Pimienta Cayena

• Comino molido

• Romero

• ajo en polvo

• cebolla en polvo

• Azúcar moreno

Paso

• Ponemos sal por las dos caras del costillar
• Mezclamos en un bol todas las especias
• Se las ponemos al costillar por las dos caras
• Metemos en la nevera
• Precalentamos el horno a 120ºC
• colocamos el costillas en la bandeja de horno y tapamos con papel aluminio
• Metemos en el horno 2 horas y media
• Sacamos el papel de aluminio y dejamos 1 hora y media más
• Con ayuda de un pincel bañamos el costillas con salsa barbacoa
• Metemos al horno 10 minutos más subiendo a 200ºC