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Las 10 Mejores recetas Típicas del Pais Vasco

La cocina tradicional vasca basada en la calidad de sus productos es de sencilla elaboración, de gran arraigo popular y en la que los productos del mar son los protagonistas, sin olvidar las carnes magras y sabrosas, los productos ligados a la tierra como las alubias o los derivados lácteos como el queso y la cuajada. Estos y otros productos completan el sabroso recetario de la gastronomía tradicional del País Vasco.

En los años 70 y de la mano de un grupo de jóvenes profesionales de la cocina deseosas y deseosos de investigar, innovar y ampliar el recetario de la cocina tradicional y tras un primer contacto con la cocina francesa, surge lo que se denominada La Nueva Cocina Vasca. Actualmente, algunas y algunos se han convertido en auténticas estrellas de la cocina.

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