Tarta de queso de chocolate y naranja – Orange cheesecake.

Ingredientes

Para la base

• 150 gr de galletas de chocolate
• 50 gr de mantequilla fundida

Relleno

• 150 gr de galletas de chocolate50 gr de mantequilla fundida
• 300 gr de queso tipo Philadelphia
• 250 gr de azúcar
• 2 huevos
• 600 ml de zumo de naranja
• 160 gr de chocolate

Cobertura

• 15 ml de zumo de naranja
• 170 gr de nata
• 40 gr de azúcar

Decoración

• Rodajas de naranja y piezas de chocolate

Preparación

1

Precalentamos el horno a 160 °C y luego forramos un molde con papel vegetal.

Trituramos las galletas y mezclamos con  la mantequilla fundida.

2

Colocamos la masa en el molde y la presiónamos bien hasta cubrirlo todo. Horneamos por 10 minutos aproximadamente.

Picamos el chocolate en trozos y fúndimos a baño María.

3

Mezclamos el queso con el azúcar, agregamos los huevos y el zumo de naranja.

Una vez que todo esté integrado, añadimos el chocolate derretido.

4

Rellenamos la tarta con esta mezcla y horneamos pero a baño maría.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y la llévamos a la nevera.

5

Realizamos la cobertura integrando la nata con el zumo de naranja.

Vertemos y esparcimos la pasta por encima y refrigeramos por unas horas.

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