Tarta de queso de chocolate y naranja – Orange cheesecake.
Ingredientes
Para la base
- 150 gr de galletas de chocolate
- 50 gr de mantequilla fundida
Relleno
- 150 gr de galletas de chocolate50 gr de mantequilla fundida
- 300 gr de queso tipo Philadelphia
- 250 gr de azúcar
- 2 huevos
- 600 ml de zumo de naranja
- 160 gr de chocolate
Cobertura
- 15 ml de zumo de naranja
- 170 gr de nata
- 40 gr de azúcar
Decoración
- Rodajas de naranja y piezas de chocolate
Preparación
1
Precalentamos el horno a 160 °C y luego forramos un molde con papel vegetal.
Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla fundida.
2
Colocamos la masa en el molde y la presiónamos bien hasta cubrirlo todo. Horneamos por 10 minutos aproximadamente.
Picamos el chocolate en trozos y fúndimos a baño María.
3
Mezclamos el queso con el azúcar, agregamos los huevos y el zumo de naranja.
Una vez que todo esté integrado, añadimos el chocolate derretido.
4
Rellenamos la tarta con esta mezcla y horneamos pero a baño maría.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y la llévamos a la nevera.
5
Realizamos la cobertura integrando la nata con el zumo de naranja.
Vertemos y esparcimos la pasta por encima y refrigeramos por unas horas.
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