Si unimos dos de los ingredientes más usados en la cocina y sobre todo si vamos a empezar una dieta, podemos llegar a la Ensalada de arroz y pollo.
Una ensalada que podemos hacerla, comprando los productos para ello, como también aprovechando los restos del día anterior, si nos sobra pollo y el arroz es lo más fácil y rápido.
Ensalada de arroz y pollo
Plato: Arroz, Ensaladas, Pasta, Rápido y fácil, Receta del dia, Sin azúcar
Raciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorías
300
kcalIngredientes
1 pechuga de pollo, o restos de pollo asado o hervido
2 tacitas de arroz vaporizado
1 lechuga
tomates cherry
aceitunas negras
Para la salsa:
3 cucharadas de mayonesa
1 vasito de leche evaporada o un yogur natural
el zumo de medio limón
sal y perejil picado
Paso
- Hacemos la salsa mezclando todos los ingredientes.
- Desmenuzamos el pollo en tiras.
- Hervimos el arroz, refrescar bajo el grifo y escurrir.
- Mezclamos el arroz con el pollo y la salsa de mayonesa
- Cortamos la lechuga en juliana, lavar y escurrir.
- Colocamos en la fuente o en cada plato una cama de lechuga, sazonar ligeramente con un poco de sal.
- Ponemos encima la mezcla del bol de pollo, arroz y salsa.
- Terminamos la ensalada con unos tomate cherry y algunas aceitunas negras.
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