Quien no a probado galletas de mantequilla, de jengibre, nada mejor que hacerlas en casa, no solo por lo ricas que están, sino también por el olor que nos deja en casa.

En esta ocasión son galletas sin glasa ni nada, solo con la forma del árbol, ya nos dan ganas de empezar la navidad ¡¡¡

Ingredientes

• 150 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar glass
• 200 gr. de harina
• 1 huevo mediano
• Extracto de vainilla
• Sal

Preparación

1

Con la mantequilla a temperatura ambiente, la batimos hasta conseguir el  punto pomada.

Incorporamos el azúcar glass poco a poco, y la sal

Añadimos el huevo, sin dejar de batir, si hicíeramos el doble de la receta echaríamos los huevos uno a uno.

2

Continuamos batiendo y añadimos el aroma y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados

A continuación vamos echando la harina en varias tandas tamizada previamente.

Cuando empiece a despegarse de las paredes, sacamos.

3

En una mesa con harina, sacamos la masa, y la amasamos 1 minuto y aplastamos.

Ponemos la masa entre dos papeles de horno, y con ayuda de un rodillo extendemos la masa, hasta el grosor que queramos, aprox 2cm

Tapamos todo con un trapo y metemos en la nevera, sobre 3 hora.

4

Ya con la masa reposada, sacamos y con los cortapastas que mas nos guste, vamos haciendo las galletas.

Las colocamos en la bandeja con papel de horno.

Precalentamos el horno a 180º. Y horneamos 14 minutos, o cuando las veamos doraditas

Dejamos enfriar en una rejilla.

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