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espinacas

Crema de espinacas

Deja un comentario / Cremas, Rápido y fácil, Receta del dia /
Elaboración: 15 min
Cocción: 15 min
Listo en: 30 min

Con este frío no hay nada mejor que una crema de espinacas, y si encima es verdura mucho mejor.

Veréis como con esta crema de espinacas, notarás que todo empieza a funcionar ¡¡¡

Ingredientes

  • 500 gramos de espinacas
  • 60 gr.de harina
  • 70 cl de leche
  • 30 gr-de mantequilla
  • Sal
  • 20 gr. queso crema

Preparación

1

Cocemos en abundante agua con sal las espinacas, durante unos 5 minutos
Por otra parte hacemos una bechamel, pero mas bien tirando a líquida, con un poco harina y  leche.

2

Para hacer la bechamel, derretimos en un cazo la mantequilla, añadimos la harina tamizada (para que no nos queden grumos) y la doramos un poco.

 

3

Después añadimos poco a poco la leche caliente (para seguir evitando  grumos), salpimentamos.

 

4

Cuando tengamos la salsa besamel lista, lo pasamos junto con las espinacas y el queso crema a la batidora, si ha salido espesa la crema, aclaramos con un poco de leche.

Servimos y a disfrutar ¡¡¡¡

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Sopa de espinacas y lentejas

Deja un comentario / Cremas /
Elaboración: 15 min
Cocción: 35 min
Listo en: 50 min

Sopa de espinacas y lentejas

Ingredientes

  • 300 gr lentejas cocidas
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes ajo
  • 150 gr espinacas frescas
  • 1 puerro con lo verde
  • 1 cebolleta picada
  • 4 semillas de cardamomo
  • 1 hoja laurel
  • 1 cdts comino en polvo
  • 1 cda perejil picado
  • aceite de oliva virgen
  • caldo casero de verduras
  • lascas de queso parmesano

Preparación

Poner un chorretón de aceite de oliva en una olla y rehogar la cebolla, el puerro y el ajo troceados.

Dar unas vueltas y añadir el resto de los ingredientes, menos las especias. Llevar a ebullición y cocer durante 20´.

Retirar del fuego y pasar por un robot de cocina.

Volver a colocar en la olla y condimentar a gusto. Calentar bien y servir con las lascas de queso parmesano.

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Quiché de espinacas y champiñones

Deja un comentario / Entrantes, Masas /

La Quiché de espinacas y champiñones es una receta siempre que te sacara de mas de un apuro, si tienes masa congelada, es sacarla y en muy poco tiempo tendrás preparada la receta.

“ La quiche es perfecta para compartir con amigos o en familia. Te traemos una de espinacas, champiñones y queso, una combinación sencillamente espectacular. ¡No te la pierdas!

El relleno de la quiche puede ser de infinidad de sabores y productos, aquí os dejo esta receta e iré poniendo mas, a medid que tenga las imágenes.

Lo importante es siempre que es un producto casero y de un coste bajísimo.

Quiché de espinacas y champiñones
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Quiché de espinacas y champiñones

Receta de icorton
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Plato: EntrantesCocina: VerduraDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

560

kcal

Ingredientes

  • Masa Quebrada ( Receta )

  • 400 gr. de espinacas congeladas

  • 200 gr. de champiñones

  • 1 cebolla

  • 200 ml. de nata

  • 3 huevos

  • 100 gr. de queso rallado

  • Pimienta negra

  • Sal

Paso

  • Extendemos la masa en un molde redondo y le damos forma.
  • Recortamos los bordes sobrantes, pinchamos la base con un tenedor para que no suba
  • Horneamos durante unos 15 minutos a 180ºC
  • Cocemos las espinacas, hasta que estén hechas, escurrimos  y reservamos.
  • Picamos la cebolla en brunoise, cuadrados pequeños..
  • Lavamos bien los champiñones y los cortamos en rodajas.
  • Echamos aceite de oliva en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente
  • Agregamos las espinacas y los champiñones, freír durante unos minutos.
  • A parte en  un bol, batimos los huevos y agregamos la nata. seguidamente las verduras y mezclamos bien. Salpimentamos
  • Vertemos en el molde donde previamente hemos colocado la masa quebrada.
  • Espolvoreamos la quiche con queso rallado
  • Hornear durante 5 o 10 minutos a 180ºC

Notas

  • La quiche está más sabrosa si no la coméis muy caliente.

Si quieres ver más recetas de platos saludable, te dejo Recetas Verduras.

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