Cocina y aroma

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La sopa de arroz es una de esas sopas que apetece siempre pero sobre todo cuando hace frío. Con un poquito de jamón, bien calentita y recién hecha, tomarla sienta estupenda.

En casa es bastante habitual cenar sopas y cremas, son recetas fáciles, que necesitan poco tiempo y la mayor parte de ese tiempo es de cocción, por lo que puedes despreocuparte y dejar que se hagan solas.

Tienes también las cremas, repletas de vitaminas y con muchísimo sabor, como la crema de calabaza o la crema de zanahoria.

Sopa de arroz

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Receta de icorton Plato: ArrozCocina: cremas, SopasDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

  • 150 gr arroz redondo

  • 50 gr jamón

  • 1 L de caldo de pollo (o verduras)

  • 1 huevo duro

  • Aceite oliva

  • Sal

Paso

  • Ponemos en un cazo grande, aceite (que cubra el fondo) y calentamos.
  • Añadimos el arroz y el jamón cortado en taquitos pequeños y freímos a fuego medio, durante 2 minutos y moveremos sin parar.
  • Agregamos el caldo, ya sea la elección que hayamos echo de verduras o de pollo, lo dejo a gusto de cada uno, yo prefiero el de pollo.
  • Lo dejaremos que cueza todo junto durante 15 – 20 minutos.
  • Probamos de sal y en caso necesario añadiremos más, cuidado que los caldos suelen ser salados de por si.
  • Troceamos el huevo duro y se lo añadimos justo cuando la retiremos del fuego.
  • Esta sopa es de esas que como no te la comas en el momento, el arroz irá consumiendo el líquido.
    Así que no la dejes mucho tiempo ¡¡¡
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Iván Cortón

Iván Cortón

En 1998 empecé la creación de una web que al final resulto en esta en la que estas viendo mis recetas, poco a poco he ido adaptándola a lo que me vais pidiendo para llegar a lo que hoy en día es.-

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