Cocina y aroma

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Gallo al horno

Gallo al horno

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Receta de icorton Plato: PescadosCocina: PescadoDificultad: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

411

kcal

Ingredientes

  • 1 Gallo

  • 5 Limones

  • Aceite de oliva virgen extra

  • 3 o 4 dientes de ajo

  • Sal

Paso

  • Precalentar el horno a 200ºC
  • Lavar y cortar 4 limones en rodajas y cubrir una fuente de horno engrasada con un poco de aceite.
  • Lavar y secar el pescado, salarlo por los dos lados y colocarlo encima de los limones.
  • Exprimir el otro limón y echarlo por encima del pescado junto con un chorrito de aceite.
  • Meter el pescado en el horno durante 20 minutos (si los gallos son más pequeños el tiempo será un poco menor y habrá que comprobar que estén hechos a partir de los diez minutos)
  • Cuando esté el pescado, pelar y laminar los ajos y saltearlos en una sartén con un poquito de aceite hasta que se doren pero sin quemarse porque entonces amargan mucho.
  • En cuanto pase el tiempo sacamos el pescado del horno y lo cubrimos con los ajos y un par de cucharas del aceite de freírlos.

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Iván Cortón

Iván Cortón

En 1998 empecé la creación de una web que al final resulto en esta en la que estas viendo mis recetas, poco a poco he ido adaptándola a lo que me vais pidiendo para llegar a lo que hoy en día es.-

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